남은회 보관 방법

저는 회를 참 좋아합니다. 많은 사람들이 회를 좋아하리라고 생각합니다. 많이 먹을 욕심에 회를 많이 떠놓게 되면 분명 남는 경우가 생기게 되는것 같아요. 그럴때 사람들은 어떻게 남은회 보관을 해야하는 지 잘 모르는 경우가 있는것 같아요. 이 포스팅에서는 남은회 보관 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

남은회 보관 방법은 의외로 간단합니다. 마트에서 회를 떠서 파는 것을 떠올리면 됩니다. 어떻게 보관이 되어 있죠?

이런식으로 접시에 회가 담겨져 있고 위에 뚜껑이 덮혀져 있습니다. 집에서 보관을 할때도 이와 유사한 방식으로 보관을 하면 됩니다.

아무 접시에다가 남은 회를 올려 놓습니다. 그리고 그 위에 랩을 씌어서 공기가 잘 통하지 않도록 해줍니다. 그리고 냉장고에 보관을 해두시면 됩니다. 설마 실온 보관을 하는 사람은 없겠지요?

사실 냉동 보관을 해도 큰 문제는 없습니다. 하지만 냉동보관을 하는 경우에는 해동이 굉장한 문제가 됩니다. 해동이 제대로 되지 않으면 정말 맛이 없는 회가 될 가능성이 많이 있지요.

사실 아무리 잘 보관을 하더라도 막 떠서 먹은 회만큼 맛있지는 않습니다. 뭔가 축 늘어진 느낌이 들기 떄문이지요. 수분이 날라가서 텁텁한 느낌이 날 수도 있습니다. 그렇기 때문에 시키실때 항상 적당량을 시키는 것이 현명할 것으로 생각이 드네요.